ВАФЕЛЬНОЕ КРУЖЕВО
Вафельная бумага - 10г
Вода - 100г
Для изготовления декора подойдут не только целые листы вафельной бумаги, но и её обрезки.
1️⃣. Вафельную бумагу рвем на небольшие кусочки и заливаем водой комнатной температуры. Оставляем примерно на 10 минут - вафельная бумага должна размокнуть и растаять.
2️⃣. Когда вафельная бумага растаяла в воде, перемешиваем смесь лопаткой и пробиваем погружным блендером до однородности. Следите, чтобы не осталось комочков! Они портят внешний вид декора и плохо пропекаются при изготовлении кружева.
3️⃣. На этапе "клейстера" массу для кружев можно окрасить водорастворимыми красителями (сухие или гелевые) или добавить пищевой блеск.
4️⃣. Чистую сковороду с антипригарным покрытием хорошо разогреваем и выливаем порцию массы для кружев. Распределяем массу тонким слоем по сковородке лопаткой и ждем полного выпаривания влаги. Когда кружево будет готово, оно само отойдет от сковороды и его будет легко снять чистой сухой лопаткой.
Вафельные кружева можно заготовить впрок - они хорошо переносят хранение (защитите от пыли) и нахождение в холодильнике на торте.
Вафельная бумага - 10г
Вода - 100г
Для изготовления декора подойдут не только целые листы вафельной бумаги, но и её обрезки.
1️⃣. Вафельную бумагу рвем на небольшие кусочки и заливаем водой комнатной температуры. Оставляем примерно на 10 минут - вафельная бумага должна размокнуть и растаять.
2️⃣. Когда вафельная бумага растаяла в воде, перемешиваем смесь лопаткой и пробиваем погружным блендером до однородности. Следите, чтобы не осталось комочков! Они портят внешний вид декора и плохо пропекаются при изготовлении кружева.
3️⃣. На этапе "клейстера" массу для кружев можно окрасить водорастворимыми красителями (сухие или гелевые) или добавить пищевой блеск.
4️⃣. Чистую сковороду с антипригарным покрытием хорошо разогреваем и выливаем порцию массы для кружев. Распределяем массу тонким слоем по сковородке лопаткой и ждем полного выпаривания влаги. Когда кружево будет готово, оно само отойдет от сковороды и его будет легко снять чистой сухой лопаткой.
Вафельные кружева можно заготовить впрок - они хорошо переносят хранение (защитите от пыли) и нахождение в холодильнике на торте.
